Bonarda
Citata la prima volta nel 1685 dal Conte Pierfrancesco Cotti).
Ufficialmente indicata come Bonarda Piemontese fino al 1994 coesiste con tanti altri vitigni, differenti, che hanno però nominazione omonima.
Coltivata solo in Piemonte soprattutto sulle colline del torinese e nell’adiacente Astigiano, nel Pinerolese, nella Bassa Valsusa e sporadicamente in Canavese.
Grappolo
Medio-grande o grande / Piramidale / Con 2 o 3 ali / Leggermente spargolo
Acino
Medio-piccolo / Ellissoidale corto con buccia pruinosa dal colore blu-nero
Maturazione
Medio-tardiva (fine settembre)
Vino
Colore intenso e stabile. Profumo fresco. Buona struttura. Buona capacità di invecchiamento
LA BONARDA NEL BICCHIERE
Le nostre selezioni.
