AVARENGO
Presente nell’area pedemontana nord-occidentale e anche se ormai sporadica, ha maggior diffusione nel Pinerolese.
Citato nel 1852 da Incisa e nel 1877 da Rovasenda come vitigno coltivato appunto intorno a Pinerolo.
Deve il suo nome alla caratteristica avarizia produttiva.
Grappolo
Medio / Piramidale / Con 2 o 3 ali
Acino
Medio / Sferoidale o leggermente appiattito
Maturazione
Media epoca (tra il Dolcetto e la Barbera)
Produttività avara
Vino
Intensi sentori floreali. Ottima strutture ed equilibrio. Le uve data l’elevata acidità fissa, trovano impiego in differenti varietà di vini
L’AVARENGO NEL BICCHIERE
Le nostre selezioni.
