Favorita
Vitigno di probabile origine ligure, come il Vermentino con cui si trovano delle similitudini, o il Pigato da cui sembra derivare.
Presente in Roero dalla fine del 1700, si trova anche nell’Astigiano (soprattutto nel circondario di Canelli) e dell’Alessandrino.
Grappolo
Medio / Cilindrico o piramidale / Con 1 o 3ì2 ali / Normalmente spargolo
Acino
Medio-grande o grande / Sferoidale o Ellissoidale/ Corto
Maturazione
Media epoca (fine settembre – inizio ottobre)
Vino
Colore giallo paglierino brillante. Profumi agrumati e fruttati. Fresco, leggermente acido, salato
LA FAVORITA NEL BICCHIERE
Le nostre selezioni.
