TIMORASSO
Un tempo interessava anche l’Alessandrino, dal Novese al Tortonese, fino a Voghera, e nel corso dei secoli fu il vitigno più coltivato, fino all’avvento della fillossera. In epoca recente, grazie alla lungimiranza di alcuni produttori della zona, questo vitigno ha riscoperto una spinta produttiva e un clamore che lo rende un fiore all’occhiello interessante del panorama vitivinicolo nazionale.
Grappolo
Medio-grande / Piramidale con 2 o 3 Ali / Compatto
Acino
Medio-grande / Generalmente sferoidale / Spesso deformato per la compattezza del grappolo / Buccia spessa e molto pruinosa
Maturazione
Medio-precoce
Vino
Giallo paglierino con riflessi dorati. Naso intenso e complesso, con nota di idrocarburi ben distinta. Buona complessità aromatica e piacevole sapidità
IL TIMORASSO NEL BICCHIERE
Le nostre selezioni.
