PELAVERGA
Un tempo molto diffuso in Piemonte, oggi è coltivato quasi esclusivamente nel Saluzzese (Val Bronda, intorno a Pagno) e nel Chierese.
Da non confondere con il Pelaverga Piccolo, tipico di Verduno e dalle caratteristiche differenti.
Grappolo
Medio-grande o grande / Piramidale o piramidale troncato / Generalmente compatto
Acino
Grande / Ellissoidale / Corto / Buccia di medio spessore
Maturazione
Medio-tardiva o Tardiva
Vino
Rosato e rosso tenue. Acidità moderata. Secco o livemente amabile
LA PELAVERGA NEL BICCHIERE
Le nostre selezioni.
