Nata nel 2005, quando Romano Zaretti, a seguito del suo impegno nella politica locale, decide di ridare vita alla coltura vinicola, abbandonata nella zona da circa 50 anni. Accanto ai vigneto, ricostruisce quasi una casa, oggi sede della Cantina di Tappia e dell’agriturismo di famiglia.

Oggi la gestione della cantina e dell’agriturismo è passata nelle mani del figlio Corrado, che insieme alla moglie si occupa di gestire l’agriturismo, e con l’aiuto del padre gestisce la cantina, con la produzione di due prodotti: il Nebbiolo (qui detto Prunent) Ul Cantun, e il Merlot, dal nome emblematico Il Barbarossa.